你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于梅县腌面最正宗的做法，梅县腌面这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、市场上买的熟碱面，广东梅州当地叫油面。如果没有，可以用其他面代替，但是味道会差一些。

2、水烧开后，放入面条再次烧开，立即关火。


【资料图】

3、倒入篮子里，沥干水分。

4、葱花和蒜末切碎备用。

5、锅热了，加入猪油。

6、猪油热了，关火或者关火。加入蒜末，煎至金黄色。不要煎得太多，否则它会变黑变苦。

7、沥干水分的面条倒入大盘子，加入酱油、鸡粉、盐、葱花。

8、将刚炒好的蒜末和猪油倒入锅中，猪油的高温香味过后，葱蒜瞬间出锅。煮面条和炒蒜末最好同时在两个独立的锅里操作，这样才能保证面条和调料还是热的，因为猪油凉了容易凝结。

9、用筷子把面条搅拌均匀，简单美味的泡面就可以吃了。

以上就是梅县腌面这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。


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